オリジナルカクテル [Lazy Bird]

当店のオリジナルカクテルのご紹介をいたします。

ドルフィン（8月のカクテル）


	スミノフウォッカ 20 シャルトリューズジョーヌ 10 カンパリ 1tsp ブルーキュラソ 2tsp トニック 45 ソーダ 45 トニックウォーターをソーダ以外をシェイクして、フロートシャンパングラスに注ぐトニックとソーダで満たす

Cristal sillence（7月のカクテル）

透明さに含まれる毒・ぺルノー……。
それは平穏な日常に潜む寡黙なテロリストの様に、ある時、牙をむく。このカクテルを愛してはいけない。危険なやつほど魅力的なのだ。


	ボンベイサファイア 50 オレンジビターズ 1drop ドライヴェルモット 1drop ペルノ 1drop レモンジュース 1drop シェイクしてカクテルグラスに注ぐ

ゴールデンドーン（6月のカクテル）

幼少の頃、夜明けに色はなかった。記憶にあるのは、ぼんやりとした白色灯だけだ。人は成長してある色彩で時代を理解するのではないだろうか。ピカソの「青の時代」の様に。このカクテルを照明にかざすと、混沌とした十数年前のホンコンの路地裏を想いだす。中口の黄金色の液体が螺旋状にゆっくりのどをおりてゆく。


	ゴールドラム 35 レモンジュース 15 砂糖 1tsp シェイクしてシャンパングラスに注ぎ、グレナデンシロップを沈め、ダーグラムをフロートさせる

さくららん

この言葉の響きが田中朋子に曲を作らせ、このカクテルを作らせた。ボンベイのくせをグレープフルーツがやわらげ、ほんのり桜の香りがする中口のカクテルに仕上がっている。
ぜひCDを聞きながらこのカクテルを飲んでいただきたい。日本から中東まで幾多の見知らぬ風景が、万華鏡のように移ろう。


	さくら 10 ボンベイサファイア 30 グレープフルーツジュース 20 レモン 5 ブルーキュラソー 1drop

レイズィーバード

とまり木につどう酔客はすべて心やさしきレイズィーバードだ。
コルトレーンのこの曲を聞くとまったくレイズィな印象はない。そのギャップをこのカクテルで表現した。あえて中甘口に仕上げたエメラルドグリーンはブルーノートレーベルの色調を彷彿とさせる。


	ブラーグランソラージュ 40 レモンリキュール 15 ブルーキュラソー 10

利休

正直に言おう。かなりの量の焼酎をいただいてしまった。これを使って日本的なものを表現したいと思案した。
ふわっとした萌黄色の色あいが、春の大原あたりを想いださせる。口当たりのよい甘口のカクテルに仕上がった。

Bar "Lazy Bird" 札幌市北区北24条西4丁目　三福ビル1Ftel. 011-707-7388